Батат — достойный конкурент картофеля! Урожай не просто устроил, а привел в восторг!

Осенью 2017 года на полках супермаркетов появился экзотический овощ — батат. Решили попробовать на вкус, так как он часто упоминается в литературе и его называют сладким картофелем. Но как приготовить? Заглянули в Интернет и удивились: оказалось, что батат не родственник картофеля, а тропическая лиана! А по вкусовым и полезным качествам он намного превосходят картофель.

Все это меня очень заинтересовало, и ноябре 2018 года два купленных клубня были отобраны на хранение.

Хранить батат нельзя ни в погребе, ни в холодильнике, так как там он быстро загнивает. Клубни батата хорошо сохраняются в квартире, в сухом прохладном месте. Поэтому оба клубня были завернуты в газету, уложены в коробку и помещены в шкаф на нижнюю полку.

В феврале 2019 года я начал проращивать эти клубни на рассаду по рекомендациям из Интернета. Для этого была подготовлена посадочная почва следующего состава: земля из огорода, перегной, песок — все в равных частях.

Почва была помещена на дно посадочного ящика, а сверху насыпан слой песка толщиной примерно 50 мм. В этот песок и были уложены горизонтально два клубня батата так, чтобы одна половина клубня находилась в песке, а вторая в воздухе. После полива ящик поместил в полиэтиленовый пакет и поставил в теплое место.

Темпера тура для прорастания батата должна быть 25-28 град.

Батат, в отличие от картофеля, выращивается не из клубней, а из ростков. Поэтому целью проращивания клубней является получение как можно большего количества ростков. На клубне батата нет глазков, так что ростки могут появиться в любом месте.

Ожидание наше закончилось тем, что спустя полмесяца на одном клубне с одной стороны появилось два ростка, на втором ростки так и не проклюнулись. Горшок с проросшим бататом был помещен в светлое место, на подоконник. Ростки стали развиваться там не по дням, а по часам.

После того как на ростке появилось семь листочков, я срезал ножницами часть с пятью листочками и, отщипнув два нижних листика, поместил в воду на глубину отщипнутых листьев. Через несколько дней на этих ростках появились корешки, и я их высадил в приготовленную ранее землю.

Так как в это время подрастала рассада томатов, уход за рассадой батата был идентичным. Посаженные в землю и оставшиеся после отрезки ростки на клубне продолжали хорошо расти. После появления седьмого листа операция по размножению ростков повторялась.

Таким образом, из двух проклюнувшихся на одном клубне росточков к маю месяцу было получено 33 растения, укорененных и высаженных в горшочки.

В конце мая, когда миновала угроза заморозков, все 33 ростка были высажены на грядку в саду. Над грядкой установили дуги для укрытия рассады.

Батат отлично рос и цвел все лето, его плети переросли дуги и покрыли всю грядку. Батат ничем не болеет, его не трогает колорадский жук; единственная угроза для него — это проволочник и мыши.

За две недели до уборки полив батата я прекратил, а выкопал его в середине сентября. Урожай не просто устроил, а привел в восторг!

Из всего этого можно сделать вывод, что батату в нашей стране принадлежит большое будущее, так как по всем показателям он является достойным конкурентом картофеля. Желаю всем хороших урожаев!