Витаминные напитки: шесть освежающих рецептов!

Осень – то время года, когда хочется позаботиться о своем организме. Несмотря на то, что дачный сезон уже закончился, есть возможность найти применение полученному урожаю. Что может быть лучше приготовления полезных напитков с большим содержанием натуральных витаминов?

Морковный напиток с медом

Время приготовления: 10 минут, 4 порции

Продукты:

Морковный сок - 400 мл

Апельсиновый сок - 200 мл

Лимонный сок - 1 ст. л.

Мед - 1 ст. л.

Приготовление:

Смешайте морковный, апельсиновый и лимонный сок.

Добавьте мед, тщательно перемешайте.

Готовый напиток разлейте по стаканам.

Ягодный кисель

Время приготовления: 20 минут, 8 порций

Продукты:

Ягоды замороженные (клюква, брусника, черная смородина) - 500 г

Сахар - 200 г

Крахмал - 75 г

Приготовление:

Ягоды разморозьте, протрите через сито. Пюре отложите, а выжимки положите в кастрюлю, залейте двумя литрами воды, доведите до кипения и варите 5 минут. Отвар процедите.

Поставьте ягодный отвар снова на огонь, добавьте сахар. Когда отвар закипит, добавьте ягодное пюре, затем смешайте крахмал со стаканом холодной воды и тонкой струйкой влейте в кастрюлю, варите, помешивая, пока крахмал равномерно не распределится и кисель не станет снова прозрачным.

Снимите кисель с огня и остудите. Подавайте теплым или охлажденным.

Витаминный сок

Время приготовления: 5 минут; 2 порции

Продукты:

Морковный сок - 100 мл

Ананасы с сиропом консервированные - 200 мл

Приготовление:

В блендер положите кусочки ананаса вместе с сиропом и измельчите. Если останутся мелкие кусочки, ничего страшного - так даже будет вкуснее.

В блендер влейте морковный сок и прокрутите несколько секунд.

Разлейте коктейль по бокалам, украсьте кусочками ананаса.

Кисель из тыквы с курагой

Время приготовления: 30-35 минут

Продукты:

Тыква (мякоть) – 400 г

Курага – 100 г

Крахмал картофельный – 1 ст. л

Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

Тыкву натрите на крупной терке, курагу нарежьте мелкими кубиками.

Подготовленные продукты залейте 1,5 л холодной воды, варите при небольшом кипении в течение 20 минут.

Содержимое кастрюли измельчите блендером до пюреобразного состояния.

Крахмал разведите в небольшом количестве воды, тонкой струйкой влейте в кастрюлю, варите еще 10 минут.

Кисель снимите с огня, добавьте мед.

Клюквенный сбитень

Время приготовления: 20 минут; 4 порции

Продукты:

Клюква - 200 г

Мед - 3 ст. л.

Гвоздика - 3 шт.

Корица - 1/2 ч. л.

Мускатный орех – щепотка

Приготовление:

Промойте клюкву, залейте кипятком на пару минут, воду слейте.

Положите ягоды в кастрюлю, разомните и залейте 1 л воды, доведите до кипения, добавьте специи.

Процедите, добавьте мед и оставьте на пару часов.

Компот в мультиварке

Продукты:

Сахар - 2 мерных стакана

Клюква - 1 мерный стакан

Черника - 2/3 мерного стакана

Изюм - 1/3 мерного стакана

Яблоко - 1 шт.

Приготовление:

Насыпьте сахар в чашу мультиварки. Добавьте туда же клюкву, изюм и чернику - именно черника придает компоту красивый рубиновый цвет. Яблоко промойте, удалите сердцевину и порежьте кусочками.

Залейте холодной водой до отметки 2,5 л. Закройте крышку мультиварки и включите режим Тушение/суп. Оставьте компот на режиме «Подогрев» на пару часов.